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歡迎來到越南小天地看完這篇文章一定會彷彿去過越南一樣

越南在舊石器時期已有先民活動，在公元前700年左右出現東山文化，較重要的民族有雒越人。越南神話傳說提到約四千年前出現最早的王朝鴻龐氏。中國秦漢時期接觸並征服北部（紅河三角洲）及中部後，越南情況乃有可靠的文獻記載。從公元前3世紀晚期至10世紀前期，越南處於中國統治之下，中國文化大量輸入。現時的越南中、南部地區，曾有占婆國存在（2至15世紀），南部的湄公河三角洲一帶曾為扶南、真臘（柬埔寨）等國的領土。 938年，吳權在白藤江之戰打敗中國南漢軍隊，是次戰役為越南獨立過程中的重要一步。968年丁部領建立大瞿越國，越南正式獨立建國。其後越南進入封建時期，經歷丁朝、前黎朝、李朝、陳朝、胡朝各朝的發展，15世紀初一度被中國明朝所佔（即屬明時期），不久復國，並在後黎朝前期達至封建時代興盛時期，其後長時間處於分裂及戰亂，有莫朝、鄭主、阮主、西山朝等王朝和政權，到19世紀初期阮朝重新統一全國。越南歷朝曾使用的國號有「大瞿越」「大越」「大虞」「大南」等等，對外被稱為「交趾」「安南」，19世紀初始稱「越南」。在封建時代各朝，統治者採用中國式的制度治國，文化方面融合了儒、佛、道三教。本土文化亦有所發展。對外多次進行戰爭，以維護獨立和擴張領土，曾抵禦北方的中國及蒙古等國，在印支半島逐步征服占婆國，入侵寮國，與真臘、暹羅（泰國）爭雄。 19世紀中晚期，法國漸次吞併越南，進行殖民統治。第二次世界大戰時受日本所支配。1945年越南共產黨發動八月革命，成立越南民主共和國（即北越），統治北方，獲蘇聯、中華人民共和國等共產國家支持，南方亦先後有西方陣營支持的保大帝政權及越南共和國（即南越），南北分裂，美國介入越南政局，支持南越，演成越戰。1975年北越統一全國，1976年改名越南社會主義共和國。統一後的越南政府曾染指鄰國寮國、柬埔寨，又與中、美等交惡，外交形勢曲折。1986年以後，越南政府推動革新開放，促進經濟，1990年代又與中、美及世界各國改善關係。 

胡志明紀念館：建於1863年，以法式主體加上中式屋頂之建築，在西貢碼頭附近。

紅教堂：羅馬式建築，乃胡志明市之市標，1877年起用，已有百多年歷史，可順便參觀旁邊1891年啟用的百年郵局及天后宮

迦藍寺：是胡市最早之建築(17世紀末建)，是一所佛教寺廟，裡面主要供奉關聖帝君

市政廳：1908年建，在教堂後方的阮文惠大道上

旅遊景點:

水上市場：九龍江平原上水道交錯的水鄉風貌，在此您可以乘船遊湄公河，看水上市場與水上人家的生活風貌

生龍橋：紅河上的升龍橋在機場往河內市路上，是越南最壯觀的鋼橋，橋身兩層上長5公里，走汽車，下長7公里是鐵軌，過了橋就是河內市。

龍灣：位於廣寧省，在東京灣250哩的海面上，距海防70公里，是世界八大奇景之一，在3.800平方公里的海面上散落著1.600座以上的石筍狀小島，有“海上桂林”、“海上石林”之稱，過去曾經屬於我國的廣西省

位置：越南位於中南半島東側，東濱南中國海，西鄰寮國(邊界1.555公里)和柬埔寨(982公里)，北與中國大陸(廣東、廣西、雲南)接壤(1463公里)，南與馬來西亞隔海相望。

   
 地形：地形全境呈狹長S型，可分為三個自然地理區：北部紅河三角洲、中部高原及南部湄公河三角洲

氣候：北越有春夏秋冬；南越僅雨、旱兩季，5－10月為雨季；11－4月為乾季，氣溫約20℃－33℃，10月日短夜長；4月夜短日長，12月最冷。北部四季分明，每年十一月至次年三月為明顯冬季，與屏東、高雄相似，七月至十月間時有颱風及水災。胡志明市今天的天氣與氣溫；河內市今天的溫度與氣溫；海防今天的溫度與氣溫。

越南主食:

越南菜多使用魚露、醬油、大米、新鮮香草、清新水果和生鮮蔬菜。越南位處南方，食譜使用許多熱帶蔬菜、草藥和香料，包括檸檬草、青檸和馬蜂柑葉，調味料豐富。由於佛教信仰，越南也有一些素食菜餚。越南料中最常見的肉類是豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮。鴨肉和羊肉較少在越南菜中出現。

越南宗教：越南宗教信仰自由，大部分人民信仰大乘佛教，約佔全國宗教人口百分之五十三，天主教百分之四十；道教百分之六(道教包括二大教派：西寧省之高台教、安江省之和好教)；另有少數基督教徒及回教徒約佔百分之一。

越南美食:

越南的順化牛肉檬粉

順化(Huế)在越南的中部，這種牛肉檬粉自然是中部流行的湯粉。要吃正宗的，當然最好到順化。不過來到胡志明市，又想試檬粉的滋味，吃碗也無妨。

這種牛肉檬粉，湯底通常是牛骨及牛肉煮成，有香茅、越南蝦醬及辣椒等調味，味道既複雜又惹味，跟河(Phớ)的清鮮湯底大不同，適合喜歡惹味的人。

一般來講，配料有牛展、豬手、扎肉及魚餅。別以為扎肉及魚餅很普通，其實入口不止彈牙，而且鮮甜得過份，跟澳門吃到的大不同。

跟吃河(Phớ)一樣，會有一堆香草上桌，不同之處，是除了金不換、鵝蒂、辣椒及青檸外，還有切絲的香蕉花及蔬菜。

檬粉口感如何？比澳門的彈牙得多，感覺有如幼身的瀨粉，只要吃過，便會推翻在澳門吃檬粉的印象。

越南河粉:

粵閩地區的河粉，湯底常以大地魚（乾比目魚）餚製，味道亦偏鹹不帶甜，但越南粉的湯底主要用洋蔥和牛骨餚製，部分越南地區亦會加入冰糖調味，令湯底有淡淡甜味。而今天在海外廣泛流傳的越南河粉屬於西貢式，其特點是大量採用新鮮香料，在湯料上加入新鮮薄荷、胡荽葉、羅勒（或稱九層塔），佐以魚露、青檸汁及新鮮紅椒。除了牛腩、雞絲、肉丸外，越南粉亦慣常配以生牛肉，即席在客人面前以熱湯燜熟，成為該菜一大特式。